假如奶油沒有空氣。。。
| 很多人喜歡蛋糕，尤其是奶油蛋糕。蛋糕常出現(xiàn)在慶祝活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，例如生日或者婚禮。日常跟朋友、家人一起喝咖啡、下午茶，也會(huì)吃蛋糕，因?yàn)楹贸浴：婵竞脱b飾蛋糕需要大量的時(shí)間和耐心。所以大多數(shù)人們選擇簡(jiǎn)單的方法來挑選已經(jīng)完成的作品。今天我們一起來看看誘人的蛋糕是如何制作的? |  |
制作蛋糕層從底層開始，蛋糕由一層或多層組成，為奶油提供支撐。蛋糕層由工廠生產(chǎn)，但它們不是以單獨(dú)的圓形彈簧形式制成的，使用噴嘴將面團(tuán)涂在封閉的金屬傳送帶上。傳送帶通過烤箱，最后從面團(tuán)中切出所需直徑的各個(gè)形狀。 |
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奶油在蛋糕裝飾中，蛋糕層覆蓋著奶油和其他甜味餡料。為了從液體奶油中生產(chǎn)出鮮奶油，另一臺(tái)發(fā)泡混合器與Bronkhorst質(zhì)量流量控制器結(jié)合使用，通過實(shí)現(xiàn)持續(xù)的高精度和精確控制，再次發(fā)揮它們的價(jià)值。奶油的生產(chǎn)類似面團(tuán)的生產(chǎn)，但系統(tǒng)要求有所不同。 衛(wèi)生要求：在線清洗 – CIP在食品生產(chǎn)中，需滿足很高的衛(wèi)生要求。面團(tuán)生產(chǎn)過程中，使用清潔添加劑通過CIP（在線清洗）清潔攪拌機(jī)中的殘留物，從而保證產(chǎn)品的衛(wèi)生。在奶油生產(chǎn)過程中，發(fā)泡混合器中所有與產(chǎn)品接觸的表面都必須清潔且絕對(duì)無(wú)菌，以確保作為乳制品的蛋糕可以長(zhǎng)時(shí)間保存。 |
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